一、小而精

　　小型餐饮店装潢要做到小而精，小型餐饮店越精巧越受欢迎，小型餐饮店可以从简也可以高档次装潢，室内不要放过多的东西，本来狭小的过道会更不方便顾客走路，可以适当摆放精巧小饰品，通过装饰品来展现小型餐饮店的精巧。

二、面积分类

　　一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。

三、规模分析

　　小型餐饮店规模较小，有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以幸免生意清淡时店堂面积的浪费，中式快餐店的装潢应采纳简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采纳西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感， 又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采纳不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

四、桌椅配备

　　小型餐饮店桌椅配备要按照餐饮的面积大小、餐饮店档次以及经营模式来定，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，最终确定餐桌的形式、规格和数量，餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式，一般来说，中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌，这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量最大化，高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调。此外，座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。