由于名人自带流量，拥有一定量的粉丝基础，若餐厅能讲出一些与名人有关的故事，自然也会给品牌加分；名菜，是经历了一定的历史沉淀、广为人知的菜品，且大部分名菜之所以成为名菜，是因为都有背后的典故，因此，若能借力名菜讲故事，不仅能减少教育成本，而且能无形中提高品牌的附加值。

故事一：雕爷牛腩500万元咖喱牛腩秘方的故事2013年餐饮界发生了一件很离奇的大事：一个餐厅尚未开业，便以500万元巨款从香港食神戴龙手里买断了牛腩的秘方，同时聘请了4位世界顶级酒店的厨师长进行菜品研发，这让它未开业就已名声大噪。这就是雕爷牛腩，一个新生的互联网餐饮品牌。相信很多人第一次听说雕爷牛腩就是因为雕爷天价买牛腩秘方的故事，很多人第一次选择雕爷牛腩也是出于对500万元秘方的好奇。这500万元的天价秘方加上食神戴龙的背书，已经吊足了顾客对雕爷牛腩的强烈好奇。同时，雕爷对外界一直强调“无一物无来历，无一物无典故”，通过“讲故事”为餐厅每一样东西赋予了独特的文化内涵，增加品牌的文化价值。

例如，雕爷牛腩所用筷子甄选缅甸鸡翅木，上面激光蚀刻着“雕爷牛腩”Logo，这些筷子是全新的，未曾被他人使用过，用餐完毕会套上特制筷套，当作礼物送给顾客。雕爷牛腩还为这碗牛腩面，发明了一款专利“碗”——上方很厚重、很粗糙，端起来手感好，而对着嘴喝汤的部分则很薄、很光滑。在这只碗的八点钟的位置，开了一个拇指斜槽，可以方便卡住汤勺，这样端起来喝汤时，汤勺就不会乱动。从这只碗的大小、薄厚、功能来看，如果放别的食物，会非常别扭，但吃鲍鱼骨汤牛腩面，则得心应手，十分方便。换句话说，这碗面也只有放在这只碗里，才能呈现出最佳状态。

可以说，雕爷牛腩故事里的每一个点都是一个噱头，几大噱头加在一起形成了雕爷牛腩“张扬且华丽”的故事版本。而每一个噱头都是一个极佳的传播素材，在传播中让消费者对餐厅产生兴趣，催生消费欲望，并且整个故事也在向消费者传达着雕爷牛腩“轻奢”的品牌价值。故事二：诸葛烤鱼背后的品牌故事一般历史名菜都具有广泛的认知度，不需要过多的市场教育，消费者对菜品的品质和故事大都已非常清楚，若能以此打造独立餐饮品牌，那将节省大量的市场教育成本，瞬间拉高品牌的档次。如重庆餐饮品牌“诸葛烤鱼”便是直接借势历史名菜“诸葛烤鱼”而创建，历经12年发展，全国发展连锁店超600多家，在新加坡、法国等国皆设有门店，多次被央视、美食美客等媒体报道。故事三：三汁焖锅挖掘宫廷御膳名肴若历史名菜不能作为品牌直接注册商标，也可将其引进餐厅，作为餐厅的招牌菜式，以提高餐厅的菜品竞争力。例如黄记煌三汁焖锅将清代御膳名肴“香辣汁鱼”进行改善，并将自身打造成“三汁焖锅”的品类首创者，目前经营店面已达600多家，并已成功进军海外市场。

关于三汁焖锅的历史故事：相传，“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”成为王府宴席上的一道佳肴。黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学家，与其子黄耕先生依据“药食同源”的理论，潜心研究养生饮食。黄耕先生在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出了以宫廷菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的养生佳肴——“三汁焖锅”。