1. 餐饮品牌识别策略品牌识别策略是品牌扩张策略的第一步，是消费者对品牌的第一印象。品牌识别是所有品牌活动的基础，对于餐饮企业来说其品牌识别可以通过对竞争态势的分析建立其自己品牌的核心识别、精髓识别和延伸识别。

2. 餐饮品牌定位策略品牌定位是要针对顾客的心理，将产品在潜在顾客的心目中确定一个适当的位置。餐饮品牌定位的前提条件是清晰、完整的企业竞争战略，找出企业的比较优势，明确企业最佳发展方向，当餐饮企业需要重新定位时，要经过企业的竞争态势分析-企业品牌定位理念的形成-围绕企业品牌定位理念的具体定位-定位更新这一过程。

3. 餐饮品牌形象我国餐饮企业在品牌形象的塑造上一直投入不足，餐饮行业中叫得响的大品牌并不多。相对于国际餐饮品牌，我们在品牌形象的推广上欠缺很多。从品牌传播的角度看，品牌形象的支撑是品牌文化，只有拥有独特、深厚的文化内涵，品牌形象才更丰富，更有魅力。同时，一个品牌持久的生命力，在于品牌蕴含和代表的被消费者普遍而且持久认同及接受的文化底蕴；没有文化的支撑，品牌的形象就苍白而肤浅。

酒楼饭店的装修要有个性，如果饭店是老字号，有历史话题、人文典故，则可以在这方面做文章：如果饭店经常有名人光顾，就要形成自己的风格。著名的麦田村餐饮连锁集团，其重要的广告手段是在店堂四壁张贴凸现麦田村餐饮文化的“爱情宣言”，这让消费者在惊奇之余忍不住坐下来细细品味广告给他们带来的“麦田村”文化，若顾客有兴趣，还可以自己动笔写出自己的“爱情宣言”，由店内的美工经过特殊的文字处理，堂而皇之地在麦田村的墙上展示。

4. 餐饮品牌推广品牌推广在品牌识别、定位和品牌最终形象之间起着中介和桥梁作用。不管品牌识别有多清晰，品牌定位多准确，若离开了强有力的品牌推广，也无法实现最终的品牌形象目标：餐饮企业品牌推广的过程，是品牌形成的过程，也是消费者对品牌的逐步认识过程。因此，品牌推广可以说是品牌塑造的关键环节，在明晰了餐饮企业品牌识别、定位与整体形象目标之后，餐饮企业具体的推广策略可以因地制宜，因人而异，根据地方产业发展政策。