1、快餐店的内部结构与装置相协调

俗语说：“经营靠门面，店雅客白多”用在快餐店经营上就是说、必须把快餐店的门面和空间装修得雅致、明亮、协调，给顾客一个良好舒适的就餐环境;快餐店每天要接待众多的客人，快餐店绐宾客提供饭菜、饮料服务，因此要使快餐店的设计便于接待客人，无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、牢固、经济和美观”的原则，不同的快餐店规模大小不同，进行装修必须因店制宜，使之最大限度地便利消费者，同时又保证清洁卫生，并要突出自己的特别风格和标志，而且还要使之能具有较高的艺术性。其实，快餐店的装修只要符合消费者的心理。那便是成功的装修。

2、快餐店装修大厅面积的设计

快餐店的装修设计要以大厅也就是就餐区为中心展开设计，快餐店的面积要和厨房的面积保持一定的尺寸比例，就餐区和厨房区的比例要是3:1或4:1，要是快餐店面积够大的话，还要有洗手间的位置，初次进入快餐店业，选好地点后，从小店开始做比较稳妥;否则的话，规模大，失利时的损失也会比较大。

3、快餐店选址

快餐店的选址很重要，但是如果不能选到十分理想的位置也不要紧，从快餐店装修上下手，打造出一种适以经营风格的氛围和情调，把店内收拾干净整洁，摆上鲜花营造氛围，如果店面不起眼的话，用光洁明亮的玻璃窗可以吸引客人驻足，从视觉上给顾客一种冲击力，嗅觉方面，可以通过食物烹调的香味，以达到吸引顾客购买的目的，放置音响不仅可以增加气氛还可以从听觉给顾客传达一种微妙的感觉，如果想要操纵顾客的流量可以通过音乐节奏来把控，慢节奏可以延长顾客停留时间，快节奏加快顾客流动时间。

4、快餐店的光线配置方法

光线系统能够决定快餐店的情凋，所以光线是形成快餐店气氛的最关键因素之一;快餐店使用的光线的种类很多，如烛光、白炽光等：不同的光线有不同的作用。烛光是快餐店传统的光线.这种光线的红色焰光使顾客和食物部显得美丽，比较适用于朋友集会，恋人会餐、生日聚会等;白炽光也是快餐店使用的一种重要光线;这种光最容易操纵，食品在这种光线下看上去最自然，而调暗光线，能够增加顾客的舒适感.从而能够延长顾客的逗留时间;荧光是快餐店使用最多的光线;这种光线经济大方，但缺乏美感：荧光中蓝色和绿色强于红色和橙色而居于主导地位，从而使人的皮肤看上去显得苍白、食品呈现灰色;此外，不论光线的种类如何，光线的强度对顾客就餐时也有影响;昏暗的光线会增加顾客的就餐时间，而明亮的光线则会减少顾客的就餐时间。色彩也是光线设计时应该考虑到的另一因素。彩色的光线会影响人的面部和衣着;红色光对家具，设施和绝大多数的食品都是有积极作用的、绿色和蓝色光通常不适于照耀顾客。桃红色、乳白光等可以增加热情友好的气氛。

5、快餐店布局的技巧

快餐店的主题与文艺作品的主题相仿.是快餐店服务内容的集中反映。通过快餐店的装饰布置加以突出快餐店的主题，包括确定该快餐店的营业性质或功能，是作为风味厅还是宴会厅，是作为中快餐店还是西快餐店：体现该快餐店的销售内容和方式;表明该快餐店的技术力量和专长，确定快餐店主题。应对快餐店的主、客观环境进行分析;客观条件包括快餐店经营期间的社会、经济形势、气候因素、客源状况及地理位置等一些因素;主观条件包括快餐店的设施设备、资金财力、技术力量等软、硬件水准。快餐店的布局，包括快餐店的门面、快餐店的空间，座席空间、光线、色调、空气调节等各项内容，对快餐店进行布局的最主要目的就是使快餐店形成一种独持的气氛，为顾客提供一种优雅的就餐环境。快餐店气氛的优劣直接影响着快餐店对顾客的吸引力。快餐店经营的经验表明，很多快餐店之所以倒闭，就是因为没有进行快餐店气氛的最优化设计。