1、饭店桌位间距过小

在饭店经营中，我们一般要求餐桌之间的距离在2米左右，这样有利于客人活动，也有利于服务员进行席间服务，但我们经常发现许多餐馆为了节省空间多摆几张桌子，提高餐馆场地的使用率，这样反而给客人的行动造成了不便，造成拥挤和嘈杂。

2、结构过于单调

由于饭店的使用场地有限，基本构形呈长方形或正方形，缺乏流动性和变化性，同时增加了空间的混乱和嘈杂，这样导致饭店往往在结构设计上过于单调，给客人以压抑感。

3、缺乏特色装饰

一般情况下，如果一家饭店的装饰能够使经常在外吃饭的客人眼前一亮的话，那么就说明这家饭店装饰的比较有特色、有格调、有品位，现在有很多照搬照抄的饭店装修，严峻 缺乏特色和新意。