定位

对于任何一家上海餐厅装潢来说，定位是最重要的一点，上海餐厅装潢要根据当地的消费水平来定，如果是低消费地段，装潢得太奢华顾客反而不敢进店消费，如果是高消费地段，一般的装潢档次会让顾客看不上眼，也很影响消费，所以业主在上海餐厅装潢前要先调查好人群消费趋向再进行装潢。

门面

上海餐厅门面装潢是能够给顾客第一印象的，是能否吸引顾客的首要前提，上海餐厅装潢的外观、色彩以及装潢，会因经营内容的不一样有所区别，经营不一样风味菜品对其大厅面积的要求也大不相同。

空间合理划分

如果是就餐区就需要较大的空间，幸免空间狭小不利于顾客就餐，在使用面积的规划上应科学合理，不管空间再小都要留一个单独的厨房，服务区域、用餐区域都要进行科学的划分，让装饰方案帮助空间实现最大化的利用。

有用性

上海餐厅装潢要注意有用性，地面、侧面等地方材料一定要合适，地面要选择表面明亮容易清洗的材料，灯具最好能衬托效果，可适度降低天花板，给人以亲切感。

色彩

色彩可以影响顾客的食欲，鲜艳的色彩使人兴奋，能促进顾客的食欲，冷色调给人以压抑的感觉，不能用在上海餐厅装潢装饰上，可以多采纳红、黄色系，给人带来好心情，能营造一种愉快就餐的氛围。

小饰品

小饰品虽没有有用性，但是也能在上海餐厅装潢装饰中起到“画龙点睛”的作用，餐厅可以运用一些花瓶、酒杯、精美餐具套盒、鲜花等对餐厅进行装饰，搭配起来十分谐调，可以为整个餐饮店加分不少。