地区划分

自助餐厅最重要的是要有充足的客流量，为了能给顾客带来更好的就餐体验，走廊通道装饰要足够宽敞，保证人们能够自由选择喜爱的食物，自助餐厅的水果区最好是能够安装一个可以供顾客清洗的地方，以便顾客之需，可以采纳开放式装饰，方便顾客走动，整体要看起来有秩序感、层次感。

功能区的划分

功能区合理地组织动线可以给顾客带来很好的舒适感，对于菜品拿取区，要摆放合理，同类摆放在一起，注意菜品的新奇程度，否则会影响顾客口感，那么即使再好的装潢装饰顾客也不情愿 来的，就餐区空间也要足够大，可以同时让两个人并排走下过道，椅子要采取高大尚的沙发，给顾客提供最舒适的就餐环境，所有需要就餐用的东西要摆放在离就餐区近的地方，方便顾客拿取，但是也要摆放整齐，方便顾客行走。