成瘾型餐饮正在收割当代的年轻人，今天啊，咱们就来解决两个问题，一、到底什么才是新式餐饮？二、什么才是成瘾型菜品？

那什么才是新式餐饮呢？我们分析了近20个被资本看重的品牌，总结出了3.1、做品牌颜值要高。比如和佛老面品牌调性式官府书房遇见小面呢则是打造亲民的面馆，马记则是高端化的兰州拉面，那太二的漫画风和二文化都是有意识的做差异化的品牌形象，占据一个特有的文化词汇。

二、精简菜品数量大造大单品。例如何服只用了一个看板就把所有的产品都涵盖，马继勇、陈香桂、张拉拉也都有属于自己的大单品，老乡鸡、大品先生每天的菜品则不超过20个。

三呢，就是用餐动线的明确，单店的整体布局简单，所以单店的设计文化的标准化和动线流程标准化才是真正的新型餐饮，因为啊，成功可复制。那接下来我们聊聊成瘾性的产品有哪些，而评判一个赛道的好与不好，一个核心的标准就在于。这个食物让不让人上瘾？那郁郁成瘾的口味和食品都有哪些呢？就只有麻辣吗？大错特错，有糖、脂肪、咖啡因、酒精、麻辣、香脆、酸和咸。比如脂肪里的烧烤、炸串、芝士，再比如酸里的酸菜鱼、柠檬茶，再比如咸里的榨菜和腐乳，只要产品啊占据一点就可以让消费者成瘾，就像酸里的番茄锅，零零后称之为什么呀YYD即便是打着健康的精神，餐厅也为了提高人们的复购率啊而加重了口味，把甜辣咸都进行了改良，就是为了菜品的成瘾。记住啊，消费者要的不是多么的健康，而是健康的感觉，不要为了过度的追求某个概念而把产品的都给搞丢了。