第一重视“座位数”：

对于一家自助餐厅来说，座位数的数量直接影响了餐厅营业额的最高额度。成本把控影响了净利润的高低。所以，在功能区与消防同意的情况下尽可能多地增加座位吧，不要做一些所谓无用，噱头的东西。

第二重视“餐品线”：

现在网上有很多营销大师教你如何搞活动，如何几天赚几百万。没有这么大的本事，只能说你能让顾客感觉“物有所值”就不会赔，“物超所值”就会赚。所以，设计自助餐厅的一定要合理规划餐台区、就餐区与厨房等功能区。

第三重视“餐、动线”：

符合消防的主通道与副通道尺寸，餐台位置的顾客取餐、就餐是否顺畅。服务人员补餐，服务、收餐等。

第四重视“厨房设计”：

厨房各功能区划分，设备位置、规格。配置几人，工作效率与效评。水电、排烟、下水化油等。设计完毕开业后，能不能满足超负荷效率使用。

第五重视“就餐环境”：

餐厅整体风格环境效果设计，相信大多数的设计师都可以做到。